Director of Food And Beverage

VENDÔM – Nouvelle opportunité – Directeur de la Restauration (H/F) – Hôtel 5* – Paris Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Directeur de la Restauration (H/F) pour un Hôtel 5* basée à Paris. Missions principales Piloter la stratégie et l’excellence opérationnelle de l’ensemble des points de vente, en conformité avec les standards Forbes et Palace. Encadrer, inspirer et développer les équipes afin de favoriser leur engagement, leur progression et leur fidélisation. Assurer la performance financière du département : élaboration et suivi budgétaire, gestion des Capex, contrôle des coûts et optimisation du chiffre d’affaires. Déployer des projets stratégiques en collaboration avec la Direction, le Directeur Adjoint et les parties prenantes internes. Profil recherché Expérience confirmée d’au moins 3 ans à un poste de direction de la restauration, idéalement dans un Palace ou un hôtel 5 étoiles Forbes au sein d’un groupe international. Leadership inspirant et proximité terrain, capable d’insuffler une culture d’excellence et de dépassement. Expertise solide en gestion financière, vision stratégique et esprit entrepreneurial. Maîtrise des standards Forbes et des exigences des établissements de prestige. Anglais courant obligatoire, toute autre langue est un atout. Passion pour la haute gastronomie et intérêt pour les concepts innovants et nouvelles tendances. Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés. Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour à notre recruteuse : clara@vendomtalents.com Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau www.vendomtalents.com pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l’hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orient !

Location: Paris, FR

Posted Date: 10/30/2025