Analista de Performance Operacional

Buscamos um Analista de Performance Operacional para apoiar diretamente os gestores gerais do grupo nas nossas operações, que incluem 5 hamburguerias, um restaurante italiano, um boteco e um bar de alta coquetelaria. O profissional atuará com gestão centralizada e estratégica nas rotinas críticas da operação, com entregas diárias e semanais de controle, análise e suporte à tomada de decisão. Principais Responsabilidades Entregas semanais de relatórios de performance consolidada e por unidade, incluindo análise do faturamento das últimas 4 semanas, ranking de produtos mais e menos vendidos, sugestões de metas de vendas e comparativo entre previsão de demanda e vendas realizadas. Definição do budget de compras semanal, com base no faturamento anterior e controle por unidade. Controle de CMV por produto e categoria, baseado em ficha técnica. Definição de orçamento semanal para extras operacionais e projeções de produção alinhadas à sazonalidade. Apresentação de resultados em reuniões semanais com o gestor geral. Acompanhamento do cronograma de alvarás, licenças e obrigações fiscais. Entregas Diárias Conferência do fluxo de caixa diário e revisão dos lançamentos feitos pelos BPOs na DRE, DFC e estoque. Controle de estoque de produtos críticos, como destilados, vinhos e insumos estratégicos. Inserção de pagamentos pontuais e validação da conciliação de caixa. Alerta diário de desvios e pontos fora do padrão, como CMV alto, vendas abaixo da média ou ruptura de estoque. Outras Responsabilidades Estratégicas Análise de viabilidade de novos projetos e pontos comerciais. Construção de projeções financeiras para expansão e novos produtos. Suporte no plano de metas do time operacional, com base em dados históricos. Acompanhamento da efetividade de ações promocionais. Criação de painéis de performance e alertas automáticos usando Excel e sistemas. Requisitos Formação completa em Administração ou Ciências Contábeis. Experiência comprovada de no mínimo 1 ano em rotinas financeiras, operacionais ou controladoria, preferencialmente no setor alimentício, varejo ou serviços. Excel avançado (teste em entrevista). Experiência com sistemas ERP, controle de estoque, financeiro e retaguarda. Conhecimento em DRE, DFC, conciliação bancária e fluxo de caixa. Capacidade de gerar e apresentar relatórios de forma clara. Desejável conhecimento de ficha técnica e rotinas de PCP. Habilidades e Skills Comprometimento elevado com entregas de rotina, evitando atrasos e necessidade de cobranças. Perfil analítico, organizado e com raciocínio lógico forte. Perfil executor, capaz de resolver problemas, cruzar dados, antecipar desafios e entregar resultados sem supervisão constante. Capacidade de autogestão e foco em resultados. Vontade de crescer dentro do grupo e apoiar decisões de alto impacto. J-18808-Ljbffr

Location: Salvador, Bahia, BR

Posted Date: 8/16/2025