Chef de Pastelería Ejecutivo

En Iberostar Group estamos buscando a un/a Chef de Pastelería Ejecutivo para unirse a nuestro equipo de Cocina , pero antes de saber más sobre la posición creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group: Somos una empresa 100% familiar (Concretamente, una familia de más de 30.000 empleados/as). Tenemos presencia en 35 países y nuestras oficinas centrales están en Palma de Mallorca. Nuestros valores (Pasión, Responsabilidad, Transparencia, Creatividad y Humildad) son muy importantes para nosotros, todas nuestras acciones que llevamos a cabo van acorde a ellos. Somos pioneros en turismo responsable (Revisa nuestro movimiento Wave of Change para saber más). Si esto te resulta interesante puede que este sea tu sitio! Misión: Su misión principal es ser Líder creativo y meticuloso con pasión por la alta repostería artesanal y vanguardista , encargado de dirigir la operación de pastelería del hotel para superar los estándares de excelencia en gastronomía de lujo . Deberá fusionar innovación, técnica impecable y presentación espectacular, alineándose a la identidad gourmet del hotel y a las expectativas de una clientela internacional y exigente. ¿Cuáles serán tus funciones? Diseñar y ejecutar menús de postres y panadería premium (desayunos, pastelería de té, postres de restaurante, banquetes y eventos privados), integrando tendencias globales y productos locales de alta gama. Garantizar presentaciones visuales impactantes (esculturas en chocolate, azúcar soplado, glaseados espejados) que refuercen la experiencia sensorial del huésped. Supervisar la producción diaria con estándares de lujo Controlar costos sin comprometer la excelencia, seleccionando materias primas exclusivas Formar y mentorizar a un equipo de pasteleros y panaderos especializados , promoviendo técnicas avanzadas. Implementar programas de capacitación continua. ¿Qué buscamos en ti? Titulación en Repostería, Gastronomía, Artes Culinarias o afín 5 años de experiencia en Hotelería de Lujo Manejo de software de costeo Dominio de técnicas avanzadas Experiencia en el sector hotelero. Creatividad obsesiva, gestión bajo presión, atención al detalle milimétrico. ¿Qué podemos ofrecerte? Le ofrecemos la oportunidad de ser parte de un gran departamento Experimentarás un ambiente estimulante, multicultural e internacional. Paquete salarial atractivo. Beneficios para la empresa: descuentos, programas de bienestar, etc. "Donde tu talento es nuestra estrella" WeAreIberostar

Location: Playa del Carmen, MX

Posted Date: 6/14/2025