Un-e Responsable Food & Beverage f/h

ENTREPRISE CONCORDE ASSOCIES, cabinet de chasse de têtes, recherche pour un Boutique Hôtel 5 étoiles d’une Maison de Champagne. Un-e Responsable Food & Beverage f/h Poste basé à Reims LES MISSIONS Directement rattaché-e au Directeur Général du site, le/la Responsable F&B, véritable manager opérationnel et de terrain, aura les missions suivantes : . Encadrement, recrutement et management d’une équipe de 4 à 6 personnes de serveurs et cuisiniers . Garant de la qualité de service au bar à champagne – évènementiel - petit déjeuner – minibar . Atteinte des objectifs de chiffre d’affaire et de Beverage cost . Gestion des stocks des différents points de vente : coûts, volumes et qualité . Reporting, analyses de la performance, bonne tenue des outils de gestion . Coordination et soutien avec les équipes du parcours visites et boutique . Membre du comité de direction . Déplacements possibles sur des salons ou dans le vignoble. . Travail en soirée, le weekend et les jours fériés. PROFIL RECHERCHE: . Connaissances approfondies en vins et champagnes . Prédispositions pour la relation commerciale . Orientation naturelle vers le relationnel client haut de gamme . Capacité à créer du sur-mesure, à appliquer et faire appliquer les codes du luxe . Capacités managériales, diplomatie, adaptabilité et gestion du stress . Aisance relationnelle en français et en anglais, oral et écrit maîtrisé – une troisième langue est un plus

Location: Reims, FR

Posted Date: 5/9/2025