Gerente De Restaurante

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia Nível hierárquico: Gerente Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Parcial manhãs Gerente de Restaurante Self Service e Delivery (Expansão) Local: Capim Limão, Universidade Veiga de Almeida Tijuca, RJ Horário: Segunda a sábado, das 07h às 15h30 (com flexibilidade para acompanhar operações em horários estratégicos) Tipo de contratação: CLT ou PJ (a combinar) Sobre o restaurante: Somos um restaurante de comida brasileira com forte atuação em self service no almoço e delivery através do iFood. Estamos em fase de crescimento, com planos de expansão para o turno da noite e novas marcas. Procuramos um(a) profissional com visão estratégica, experiência em gestão de equipes e paixão por resultados. Responsabilidades: 1) Gerenciar as operações diárias do salão (self-service) e delivery; 2) Liderar e motivar a equipe (cozinha, atendimento, empacotamento, caixa); 3) Garantir o padrão de qualidade dos pratos e a agilidade nas entregas; 4) Supervisionar compras, controle de estoque e custos operacionais; 5) Acompanhar indicadores de desempenho (faturamento, ticket médio, produtividade, avaliação de clientes); 6) Implementar melhorias nos processos e apoiar a expansão da operação; 7) Apoiar ações de marketing local e fidelização de clientes. Requisitos: Experiência prévia como gerente de restaurante (mínimo 2 anos); Familiaridade com operações de delivery via iFood ou similares; Habilidade em gestão de equipes e rotinas de cozinha; Noções de controle financeiro e de custos; Perfil proativo, organizado e com foco em resultados; Desejável conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar. Diferenciais: Experiência em negócios em crescimento ou implementação de novas unidades/marcas; Conhecimentos em ferramentas de gestão, planilhas e sistemas de PDV; Interesse por inovação, produtividade e melhorias contínuas.

Location: Rio de Janeiro, BR

Posted Date: 5/1/2025